红烧八爪鱼(章鱼)
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用料
八爪鱼(章鱼) | 500克 |
洋葱 | 半个 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
料酒(啤酒) | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 10克 |
青椒 | 1个 |
小米椒 | 2个 |
红烧八爪鱼(章鱼)的做法
八爪鱼洗干净对半切。开水烧开,放入两片生姜,两勺料酒,倒入八爪鱼焯"10秒钟”,捞出备用;
热锅冷油,放入准备好的配料炒香,倒入八角鱼炒一下,再倒入适量的水,盖锅烧2至3分钟后出锅。
小贴士
注意:如果倒啤酒就不用倒水了。
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