香肠一口酥
- 菜谱
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早上不知道吃什么的时候可以准备点手抓饼,一天解锁一种新吃法,真是不看不知道,一看吓一跳,手抓饼竟然有那么多神仙吃法。
今天解锁一款超级快手又好吃的香肠一口酥,小小的一口一个,外酥里弹,真的很好吃。
这道美食需要用到烤箱,烤箱烤的好处是不用油,吃起来会更健康一些,以前我只会平底锅煎,现在用烤箱解锁一堆新吃法,烤箱和手抓饼是绝配,哈哈。
我这台新换的ACA烤箱上色很均匀,卷好的手抓饼稍微烤制10几分钟,金黄诱人的看起来好有食欲。
平时经常有人问烤箱怎么清洁?烤箱内胆现在大致两种,一种镀锌,一种搪瓷,镀锌的弄上油什么的,清洁需要花费点力气,ACA这款是搪瓷内胆不沾油,一般用软布擦一擦基本就干净了,40升的容量就算一大家子也够用了。
以前用最多的就是旋钮的,设置没有液晶显示屏的看起来那么直接了当,剩余时间、温度都显示在上面,你可以清楚的看到。
烤箱记得备一个专用温度计,这样能够更加精准的掌控温度,看我刚入的学厨烤箱温度计粉粉嫩嫩的好可爱。
用料
手抓饼 | 2张 |
台式脆皮肠 | 4根 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 适量 |
香肠一口酥的做法
准备好食材。
脆皮肠对半切开。
手抓饼撕掉保护膜,如图切出四条。
取一条手抓饼放上脆皮肠。
从头卷起来,最后的尾部捏紧粘合。
表面刷一层蛋液,用纯蛋黄液会更漂亮。
撒上适量黑芝麻。
烤箱预热后,中层上下火190度烤12-15分钟。
9 最后吃的时候可以蘸番茄酱。
小贴士
手抓饼用一张取一张,不要都拿出来,解冻很快,变软后就不太好操作了。
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