榨菜炒肉筋

老妈的经典菜，我终于做出她做出的味道了，啦啦啦～

用料  

榨菜炒肉筋的做法  

1. 处理肉筋：切块，加料酒、盐、嫩肉粉一小勺（嫩肉粉不要加太多，否则太肉太嫩就没有肉筋的Q弹味道了）。

2. 炒榨菜：热锅，加油不加油都可以。榨菜加一小勺糖下去炒一下，起锅（榨菜炒一下，可以让榨菜比较嫩，同时榨菜的咸味没那么重）。

3. 炒肉筋：锅热油，加姜，大火把肉筋炒到刚熟。

4. 混合：把榨菜倒下去和肉筋一起炒一下，之后加蒜头碎下去炒一下起锅。