椰香玉米面发糕

椰香玉米面小发糕～零难度的小发糕，只需要搅匀再搅匀，静置一会儿，等面糊变胖，就可以蒸啦～～刚出锅的时候那个暄软的呀，椰子油那个香呀，好吃的不要不要的～～～～如果没有椰子油，等量替换成黄油、猪油、植物油都可以哈～～我用的杯子蛋糕的纸杯，高度大概是5公分，蒸25分钟左右就可以，如果您用的纸杯比较大比较深，那就再增加一点蒸的时间哈～葡萄干可以用您喜欢的任何果干替换，没有不放也行～～

用料  

椰香玉米面发糕的做法  

1. 100克玉米面放入盆中，加入30克糖

2. 把玉米面盆放在电子秤上，归零，倒入100克开水

3. 迅速搅匀

4. 加入20克椰子油，搅拌均匀

5. 再加入100克牛奶，搅匀

6. 放入一个鸡蛋搅匀

7. 加入3克酵母，搅匀静置一分钟

8. 加入120克中筋面粉搅匀

9. 加入20克葡萄干拌匀

10. 把面糊装入裱花袋

11. 挤入一次性蛋糕纸杯，大概五六分满

12. 在面糊上点缀几个红枣

13. 锅内放足冷水，被子都放入蒸锅，等待面糊发酵约30-40分钟

14. 发酵至纸杯九分满，开大火烧开转中火蒸25分钟

15. 关火后焖五分钟再出锅

16. 特别美味哦，娃说有种港式鸡蛋仔的味道，只不过这个是软的😃

17. 营养早餐完美搭配