翠绿翠绿的凉拌豇豆
- 菜谱
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用料
豇豆 | 250克 |
盐 | 4克 |
香油 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
油辣椒 | 适量 |
玉米油 | 少许 |
生姜 | 2片 |
蒜沫、姜沫 | 少许 |
翠绿翠绿的凉拌豇豆的做法
新鲜嫩豇豆,去筋取断,洗净,沥干水
适量清水入锅,放入姜片和玉米油
水开后放入摘好的豇豆,断生就可捞出,放入筲箕沥干水,趁热放入食盐拌匀。
冷却后,把剩余的所有佐料放入一个大碗里拌匀
装盘
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