炸（鸡腿）小翅根

面包糠买了很久也没用 馋了~


PS：没有面包糠的话 裹料顺序为先鸡蛋液再淀粉，就可入锅炸啦~

用料  

炸（鸡腿）小翅根的做法  

1. 翅根洗净后，每个用刀划三刀（易入味）。将腌料与翅根搅拌均匀，并腌制一到两个小时，中途可翻面（用量勺子为图中的勺，最常见的那种，此处只用了炸鸡粉，可以都来点，家里有吃不了辣的人儿~）

2. 鸡蛋打散备用

3. 拿无水无油的碗分别装入淀粉和面包糠（少量多次 不够再加 避免浪费，鸡蛋液是绰绰有余的，可以先只用一个个大个的鸡蛋）

4. 先裹淀粉

5. 再裹鸡蛋液

6. 最后裹面包糠

7. 准备下锅~

8. 油热后开小火入锅

9. 慢慢炸至焦黄色即可（注意多翻面 小火耐心炸 留意出锅后和在油里的颜色对比~这是出锅后扒开的 不是炸坏的~）

10. 有两块炸过了一丢丢哈哈哈哈哈

小贴士

咸淡控制请自行掌握，我会蘸料吃，所以腌料口味较轻~