叫花鸡 菜谱 关注:1W次 用料 新鲜嫩荷叶 数张 黄泥 足量 活土鸡 一只 棉线 适量 叫花鸡的做法 1、活鸡扭断脖子——不放血,不拔毛;2、从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔3、依个人口味在腔内涂抹作料,也可以放上香料,不过一般是不放的,因为香料的味道容易抢走荷叶的清香;4、黄泥加点水调成粘稠的泥浆,用泥浆把鸡涂满, 一定要渗透到毛根部,表面抹均匀成椭球状;5、用荷叶把球包上,包严实,用棉线扎好;6、地上挖个坑把球埋进去,把坑填平,鸡球表面离地面10厘米;7、在上面生一堆篝火,不要太大了免得受热不均匀,等火自然熄灭自然冷却了,把鸡球挖出来,用石头一敲 鸡球表面的泥块就碎了,一拔就下来,连毛都带下来,一根不剩,即可食用 标签: 好吃 叫花 叫花鸡 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/3zwpjr.html