不用意面是因为太难煮了,碱水面就好煮很多,而且圆溜溜的口感差不多。
记录下来下次继续做。
用料
番茄 | 1个 |
龙利鱼 | 半片 |
蒜 | 2瓣 |
蕃茄酱 | 2勺 |
白砂糖 | 1勺 |
淀粉 | 少量 |
番茄龙利鱼碱水面的做法
煮面1人份,煮好沥水备用。适当放一勺橄榄油搅拌均匀,防止粘黏。
橄榄油可生吃,没橄榄油就放少许香油,没香油就放加热后的食用油,都可。
面放旁边备用。
鱼切你喜欢的大小,沾裹一层薄薄的淀粉,下油锅煎,两面黄。继续吧西红柿切小丁,放入锅中,继续放两勺番茄酱,蒜末,一勺糖,小半碗水煮一会,收汁,放面条拌匀,出锅。
龙利鱼本身是咸的,我整个过程没有加盐,酸甜口,再加上鱼的淡淡的咸味,我喜欢。