烹调屋番茄鱼片（龙利鱼）
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一直喜欢吃第二乐章家的番茄鱼，苦于不知道用什么鱼～哎呦，终于找到了，龙利鱼，没刺，不腥，很配噢～～
用料
| 龙利鱼（冷冻） | 一条 |
| 西红柿 | 3个 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 生姜 | 两片 |
| 淀粉 | 少许 |
| 料酒 | 两勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 少许 |
| 大蒜 | 一个 |
番茄鱼片（龙利鱼）的做法
将龙利鱼解冻，并片好。
![番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第2张]( "番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第2张")
放入淀粉、料酒、食盐。
![番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第3张]( "番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第3张")
拌匀。
![番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第4张]( "番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第4张")
西红柿切好备用。
![番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第5张]( "番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第5张")
锅里倒油，放入大蒜炒香，后放入番茄炒出汁，加番茄酱继续炒，然后加水。
![番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第6张]( "番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第6张")
令起锅，加入水和姜片，煮沸后倒入鱼片，焯熟。
![番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第7张]( "番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第7张")
将焯好的鱼片捞至番茄锅中，小火，加适量的盐。
![番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第8张]( "番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第8张")
大火收汤，装盘。
![番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第9张]( "番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤图 第9张")
小贴士
腌制鱼片的时候最好再加点蛋清，这样鱼片比较滑，因为家里鸡蛋都没有了，所以我才没有放。
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