温泉蛋（无需温度计🌡️）

很喜欢吃日本的各种盖饭（Donburi）特别是牛肉盖饭（Gyudon）加温泉蛋（Onsen tamago）
做了很多次不是太生就是太熟，自从发现了现在这个办法，每次做出来的都刚刚好，所以分享给大家。

用料  

温泉蛋（无需温度计🌡️）的做法  

1. 用量杯取1000毫升水，倒锅里，大火到微沸。

2. 当火微沸时，先将锅子移开有火的炉灶，再加入300毫升的冷水（自来水），马上加入鸡蛋，盖上盖子。⚠⚠️️鸡蛋要轻轻的放！！

3. 计时13分钟⌛️后，取出鸡蛋在冷水里放几秒后就可以磕出来吃啦！

4. 可以把温泉蛋放在之前做的日式牛肉饭上，完美开吃！

小贴士

1. 鸡蛋最好用可生食的黄鸡蛋哦！我用的是超市买的organic egg。不过肠胃好的朋友们可以随意哈哈😄
2. 可以根据自己的需求调整闷的时间，喜欢生一点可以13分钟，喜欢熟一点的可以13分半。