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虾肉虾片的做法和图解 好吃的虾肉虾片家常做法

虾肉虾片

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吃虾有太多的好处啦,尤其是小朋友,补钙,促进大脑发育等等,纯记录菜谱自用

用料  

虾肉400
奶粉40克
温水96克 冲入奶粉中
鸡蛋88
虾油或者玉米油90
滚烫开水 260克
土豆淀粉或木薯淀粉 250克
盐可不加 2克
工具: 烘干机,蛋卷机
虾油是玉米油100和虾头熬的

虾肉虾片的做法  

  1. 去掉虾头,虾线

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  2. 熬虾油

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  3. 虾肉,鸡蛋,奶粉和水冲的奶,料理机粗略打几下

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  4. 加入土豆淀粉,滚烫开水,虾油,打成细腻的虾肉泥,

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  5. 蛋卷机开始制作

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  6. 烘干机1个小时烘干

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  7. 嘎嘣脆

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  8. 装袋保存,保质期一个多月

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  9. 装盒

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小贴士

烘干机必须用,蛋卷机不能完全烤透,没有烘干机可以用烤箱热风,90度一个小时,每次量小,还是推荐烘干机。
淀粉我用木薯淀粉和土豆淀粉,玉米淀粉有点粗糙,不建议用。
没有加任何调料,可以放心吃,但是不要过量,也会上火

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