自制虾片 真正含虾的虾片

虾片是大朋友和小朋友的最爱，超市购买的虾片又怕添加剂太多，今天分享给大家一款简单快手无添加的自制虾片，好吃又健康！

用料  

自制虾片 真正含虾的虾片的做法  

1. 鲜虾去皮去虾线（虾仁重量100克）加入生姜、盐、糖

2. 加水一并倒入料理机

3. 打成细腻的虾泥

4. 加入淀粉揉成光滑面团

5. 分成等分上锅蒸，上汽一小时

6. 放入通风处晾12小时左右，不要时间太长，以免下一步切太硬

7. 切成薄片，越熬越好，考验刀功的时候来了

8. 烘干机80度烘两小时，没有烘干机可以自然晾干

9. 烘干到刷刷响，没水分

10. 就可以直接下油锅炸，油温要高动作要快，下锅大概三秒左右蓬起来立马捞出，不然会糊，这步动作太快，来不及录

11. 听听这个声音，太诱惑了🔅

12. 吃不完都可以保鲜袋放冰箱，随吃随炸

13. 再来一盘，好吃的停不下来！

小贴士

1.切片要薄
2.油温要热
3.动作要快