鲜槐花的存储与槐花蛋饼
- 菜谱
- 关注:2.93W次
槐花蛋饼,做起来很方便,可以随时吃随时做~即使做的饼不成形,也可以临时补救改做槐花炒鸡蛋~
用料
槐花 | 两大把 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 5克(1小勺) |
面粉 | 适量(可不放) |
鲜槐花的存储与槐花蛋饼的做法
将清洗干净的槐花加入鸡蛋、盐、面粉(可不放)拌匀,添加的面粉量以槐花成团成型即可。
热锅、冷油,中小火;将槐花倒入锅中,厚度不要超过1厘米。
盖上锅盖,加速单饼上表面成熟。
煎至蛋饼可以在锅中晃动时,翻面,两面金黄即可出锅。
如果蛋饼没有摊成圆形,也可以直接划散,做成鸡蛋炒槐花。
成品图
将槐花清洗干净;然后开中火,将空锅烧热,放入新鲜的槐花,快速翻炒。
炒至花骨朵根部绿色加深、质地变柔软时,关火,取出。
不要炒到完全脱水,出现骨朵全部蔫掉的程度。将炒好的槐花晾凉,分装成小份,放入冰箱冷冻保存。
再次食用时,自然解冻即可。
小贴士
1.饼不要太厚,超过1厘米就不容易熟了~
2.如果摊饼不成形,可以再多加点鸡蛋进去,做成槐花炒鸡蛋~
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/33d5ow.html