咸蛋土豆丝
- 菜谱
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用料
小土豆 | 2个 |
咸鸭蛋 | 1个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
咸蛋土豆丝的做法
土豆切丝,去淀粉。也就是把土豆丝泡在水里一小会儿。
把水烧开,放入土豆丝,土豆丝透明后捞出。
把煮熟的咸蛋捣碎。
把土豆丝和咸蛋搅拌均一下。
放入一勺豆瓣酱搅拌。
用油翻炒一下就可以出锅,要是放点葱花可能更漂亮。
小贴士
有咸蛋的香味,土豆丝也脆脆的,味道不错。
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