独家花甲粉
- 菜谱
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用料
盐 | 3克 |
粉丝 | 1把 |
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
蒜 | 10瓣 |
金针菇 | 1把 |
小米椒 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
德庄火锅底料 | 一小块 |
啤酒 | 一听 |
开水 | 半碗 |
独家花甲粉的做法
葱姜蒜末爆香加德庄火锅底料。
倒入花甲翻炒至开口
加入料酒啤酒半碗开水大火烧开,加盐糖鸡精调味。
加金针菇和粉丝继续煮一会,全程开大火。金针菇粉丝煮熟就可以出锅啦!
小贴士
蒜瓣最好用压蒜器挤成蒜茸,越碎越入味。
不喜欢啤酒的味道可以换成一碗开水,开水下锅去腥味还防止花甲肉质变硬。
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