猪骨豆腐煲
- 菜谱
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用料
黑猪骨 | 4小块 |
毛豆 | 适量 |
老豆腐 | 1块 |
豆豉、葱白、八角、花椒、陈皮 | 适量 |
猪骨豆腐煲的做法
猪骨剁碎炼汁加豆豉 熬煮1个半小时,去沫加盐加适量料酒,加葱白八角花椒陈皮。
老豆腐掰成小块入滚水去豆腥味,沥干备用。
老豆腐和毛豆入高汤中 敞盖小火滚半小时,即可
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