金汤酸辣鱼
- 菜谱
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用料
豆芽 | 一大把 |
姜 | 1片 |
葱 | 1根 |
料酒 | 2勺 |
香菜 | 1根 |
盐 | 10克 |
黑鱼片 | 适量 |
金汤酸辣鱼的做法
酸汤备好(可以是半成品酸汤包,可以是酸菜炒制,加水)
姜丝蒜爆香,放入酸汤水开后,先煮豆芽
煮熟后捞起来放入盘中
再煮鱼片,煮到卷起来,熟了
盛入盘中,连汤
最后,浇上热油,吃辣的朋友,可以在最后一步加上辣椒🌶️爆香,连同热油一同倒入鱼片上。
小贴士
鱼片可以先腌制
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