凉拌江西米粉 舌尖上的米粉
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北方人吃面,南方人吃粉。而江西是米粉之乡,南昌人每天早晨来碗拌粉加个汤,一天的生活便算开始;在上饶,一碗粗粗的烫粉中,加上少许香菜、辣椒、姜丝,吃得人满头大汗;在宜春,这里的扎粉让人记忆深刻;在景德镇,一碗碗直径大约0.5厘米的冷粉让你吃了这回,下回还得来……
米粉,是儿时的记忆,让人记忆深刻。这个春节,许多游子归乡的第一件事,就是吃碗家乡的粉。
用料
江西米粉(某宝可以买到) | 一小份 |
香菜 | 少许 |
辣椒丝 | 少许 |
葱花 | 少许 |
蒜蓉 | 少许 |
姜蓉 | 少许 |
花生米或腰果 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
酱油 | 少许 |
油或者猪油 | 适量 |
萝卜干粒 | 少许 |
凉拌江西米粉 舌尖上的米粉的做法
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