烹调屋焦糖软糖
- 菜谱
- 关注：3.21W次
用料
| 红糖 | 150g |
| 黄油 | 80g |
| 炼奶 | 395g |
| 香草精 | 3小勺 |
| 食盐(可省) | 1小勺 |
| 冰水 | 1杯 |
焦糖软糖的做法
将红糖，炼奶，黄油和少许香草精加入锅内
![焦糖软糖的做法步骤图，焦糖软糖怎么做好吃 第2张]( "焦糖软糖的做法步骤图，焦糖软糖怎么做好吃 第2张")
小火不停地慢慢搅拌，不要太用力哟
![焦糖软糖的做法步骤图，焦糖软糖怎么做好吃 第3张]( "焦糖软糖的做法步骤图，焦糖软糖怎么做好吃 第3张")
此步骤可省略：加入食盐可以综合，让做出来的效果不那么甜
![焦糖软糖的做法步骤图，焦糖软糖怎么做好吃 第4张]( "焦糖软糖的做法步骤图，焦糖软糖怎么做好吃 第4张")
冒泡后再过大约15分钟，可以看到混合物变得十分粘稠，像巧克力酱一样，搅拌时感觉几乎可以与锅分离
![焦糖软糖的做法步骤图，焦糖软糖怎么做好吃 第5张]( "焦糖软糖的做法步骤图，焦糖软糖怎么做好吃 第5张")
将事先准备好的冰水拿出，取一点锅内混合物放入冰水，拿出后用手感觉是否变硬，如果已经有点硬了就表示快要做好了，接着继续搅拌大概5分钟
![焦糖软糖的做法步骤图，焦糖软糖怎么做好吃 第6张]( "焦糖软糖的做法步骤图，焦糖软糖怎么做好吃 第6张")
继续搅拌大约五分钟，关火。将混合物注入容器，放到冰箱，冷藏大约1,2小时后就做好了
![焦糖软糖的做法步骤图，焦糖软糖怎么做好吃 第7张]( "焦糖软糖的做法步骤图，焦糖软糖怎么做好吃 第7张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/2n0dyr.html
