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自制武汉鸭脖的做法食谱

汉味黑鸭，自制武汉鸭脖的做法步骤及图解,美味正宗的汉味黑鸭，自制武汉鸭脖做法

汉味黑鸭，自制武汉鸭脖
行动派，想吃武汉黑鸭，看到网上教程就直接做了，夸夸自己用料鸭脖250g八角3枚甘草2块干辣椒10g老抽30ml花椒20g汉味黑鸭，自制武汉鸭脖的做法用清水冲洗鸭脖子锅烧热，放入油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。加入高汤烧开，高汤没过鸭脖子加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小...
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武汉炸面窝（自制面窝勺）的做法步骤及图解,美味正宗的武汉炸面窝（自制面窝勺）做法

武汉炸面窝（自制面窝勺）
将战疫进行到底系列，没有什么能阻挡武汉人好生的过早😎想买面窝勺来着，据说最正宗的面窝勺发货地是武汉，不就无解了吗。。没有正解，就歪解好了用料大米150g（如果有糯米，其中换成20g糯米就更好）黄豆50g姜5g盐3g小葱10g黑芝麻（或白芝麻）5克水250g武汉炸面窝（自制面窝勺）的做法把蛋挞模...
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自制辣鸭脖的详细做法大全,简单又营养的自制辣鸭脖做法

自制辣鸭脖
买的总觉得不好，所以自己做，做饭其实和我那个肉干一模一样，都可以用料鸭脖适量干辣椒适量盐适量鸡精适量味精适量生抽适量白糖适量油适量自制辣鸭脖的做法鸭脖洗干净剁好油要多一些，冷油下锅，不要开火，然后直接倒入鸭脖鸭脖均匀沾上油，然后再开最大火，翻炒翻炒了鸭脖会自动出水，没...
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自制鸭脖子的详细做法大全,简单又营养的自制鸭脖子做法

自制鸭脖子
婚后平淡生活需要火辣辣的心态面对每一天用料鸭脖根干辣椒个葱根老抽勺桂皮块八角个茴香克花椒粒香叶片冰糖克生抽勺啤酒瓶盐克料酒勺酱油勺姜片豆蔻，白芷自制鸭脖子的做法准备材料放入姜和酒准备焯水焯水后捞出过一下冷水放入材料放入材料后煮二十分钟，再放自己喜欢吃的差...
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武汉卤鸭翅的做法和图解好吃的武汉卤鸭翅家常做法

武汉卤鸭翅
孩子的同学中有位热爱美食的妈妈，人既漂亮又有爱心，特别喜欢跟大家一起交流分享制作美食的过程，在她的带动下，我也勤奋了好多，一大早起来卤鸭翅，家人都赞不绝口👍用料鸭翅若干只花椒一把干辣椒一把自制十多种药材的秘制料包武汉卤鸭翅的做法需要准备的辅材辅料有：生姜片，干辣椒(...
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自制卤鸭脖，绝绝子的做法步骤及图解,美味正宗的自制卤鸭脖，绝绝子做法

自制卤鸭脖，绝绝子
孩子爱吃，外面的又咸又辣，索性自己做点，更卫生健康一些。用料鸭脖5根姜10片葱1根生抽2勺老抽1勺冰糖10克桂皮1块料酒2勺干辣椒5个也可不放八角4个盐适量花椒80粒香叶4片郫县豆瓣酱1汤匙黄豆酱1汤匙自制卤鸭脖，绝绝子的做法鸭脖解冻，洗净，剁块，筋膜肥油去掉，洗干净。冷水下锅，加入...
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武汉辣鸭头的做法和图解好吃的武汉辣鸭头家常做法

武汉辣鸭头
美味，可随意搭配爱吃的肉类、蔬菜和蛋类用料老抽花椒糖生抽姜盐武汉辣鸭头的做法准备干辣椒、姜片、糖（炒糖色儿用）、花椒（或者麻椒）准备自己爱吃的肉类调料肉类焯水焯水后捞出备用炒糖色儿炒糖色儿不能着急炖料卤肉卤菜小贴士需要准备的辅材辅料有：生姜片，干辣椒(喜欢吃特辣的...
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「武汉加油」自制热干面的做法步骤及图解,美味正宗的「武汉加油」自制热干面做法

【武汉加油】自制热干面
热干面（Hotdrynoodles）是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，其有多种做法。通常以油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。以上转...
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精武鸭脖（玛捷斯版）的做法步骤及图解,美味正宗的精武鸭脖（玛捷斯版）做法

精武鸭脖（玛捷斯版）
说起武汉的地道小吃，很多人第一反应都是热干面，但还有一种街头美食不能忽略，那就是扬名海内外的精武鸭脖。用料鸭脖1000克辣椒3个桂皮1块八角3个香叶5片花椒10克草果1个老抽10克生抽30克冰糖40克盐3克料酒300克醋10克五香粉随意辣椒粉（或辣椒面）10克精武鸭脖（玛捷斯版）的做法鸭...
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堪比周黑鸭的自制鸭货（鸭脖、鸭架、鸭翅）的做法步骤及图解,美味正宗的堪比周黑鸭的自制鸭货（鸭脖、鸭架、鸭翅）做法

堪比周黑鸭的自制鸭货（鸭脖、鸭架、鸭翅）
最近爱上啃鸭脖子，一边看剧一边啃鸭货，人生一大乐事☺️家附近的鸭货铺我都买了个遍，我也是贡献了不少银子🤨普通的鸭货店：一根鸭脖6块钱，一个鸭架4块钱，鸭翅1块5一个，价格那是烂熟于心了，要是周黑鸭，那就更贵了🤣不过一分钱一分货，周黑鸭还是好吃点的😏爱下厨爱吃喝玩乐的我，在网上查...
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精武鸭脖的做法和图解好吃的精武鸭脖家常做法

精武鸭脖
没有外卖的日子自己动手做鸭脖追剧没点小零食说不过去😄用料鸭脖1000克辣椒3个桂皮1块八角3个香叶5片姜5片花椒10克老抽10克生抽30克冰糖40克草果1个盐5克料酒300克五香粉随意辣椒粉（或辣椒面）随意醋10克精武鸭脖的做法鸭脖放入主锅加水末过鸭脖，烹饪师15分钟/速度0/50度进...
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秘制鸭脖的做法和图解好吃的秘制鸭脖家常做法

秘制鸭脖
鸭脖是湖南，湖北，四川等地传统名吃之一具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品鸭属凉性，经常食之，平肝去火鸭肉做不好会有鸭腥味所以添加了啤酒增加了酒香味去除了鸭腥味一举两得孩子爱啃鸭脖辣椒放了一点点不算辣可以慢慢享用了用料鸭...
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8243蜗居宅家不出门自制武汉周黑鸭卤制麻辣鲜香鸭架子、鸭脖子、鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的8243蜗居宅家不出门自制武汉周黑鸭卤制麻辣鲜香鸭架子、鸭脖子、鸭翅做法

8243蜗居宅家不出门自制武汉周黑鸭卤制麻辣鲜香鸭架子、鸭脖子、鸭翅
美味鸭架子，可以把鸭架子、鸭翅、鸭脖子、鸭脚一起做用料四川花椒50克姜6-8片干辣椒10-20个老抽20-30ml生抽100ml桂皮1小块冰糖30-50克料酒150ml香叶2-3片（可不放）小葱3-4根8243蜗居宅家不出门自制武汉周黑鸭卤制麻辣鲜香鸭架子、鸭脖子、鸭翅的做法麻辣鲜香鸭架子材料：两斤...
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自制武汉小吃油炸酥饺的做法步骤及图解,美味正宗的自制武汉小吃油炸酥饺做法

自制武汉小吃油炸酥饺
酥饺，听起啦像是油炸的饺子，其实不是，武汉人说的“酥饺”（武汉话读“馊缴”）一定不是百度上搜索出现带馅的潮汕小吃，而是一种湖北特色的传统小吃。在武汉吃的“酥饺”是用糯米吊浆粉后经过油炸，炸成金黄色，蘸上用糯米和白糖一块磨碎的糖霜，一口咬下去，会感觉甜甜的，外酥里软，香甜的糯...
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自制卤味鸭脖、鸭胗、鸭翅、鸭爪、藕的做法步骤及图解,美味正宗的自制卤味鸭脖、鸭胗、鸭翅、鸭爪、藕做法

自制卤味鸭脖、鸭胗、鸭翅、鸭爪、藕
鸭脖子平时都挺爱吃的，都会经常外面买的吃的绝味鸭脖、周黑鸭,想着自己做了吃就可以不用去买了，第一次做还挺好吃的,和周黑鸭很接近了，就是没有那么辣，因为没有放辣椒粉，家人吃的很合适,他们不太吃辣的，我自己比较喜欢吃辣的，第二次做我就放了辣椒粉，味道是我喜欢吃的，家人是感觉...
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自制武汉美食--豆丝的做法步骤及图解,美味正宗的自制武汉美食--豆丝做法

自制武汉美食--豆丝
用料大米500克黄豆50克绿豆50克自制武汉美食--豆丝的做法大米，黄豆，绿豆洗净，浸泡20小时以上用破壁机加水打成米浆注意：水不要加多了，米浆不能太稀米浆是有点浓稠的，但是可以流动平底锅里不放油，开小火，锅烧热后加入米浆表面没有白色的米浆后，翻面，二面都熟了以后出锅平摊在案板上，...
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自制周黑鸭绝味鸭脖的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭绝味鸭脖做法

自制周黑鸭绝味鸭脖
自己嘴馋，又舍不得每次去绝味买鸭货，实在太贵了，于是自己参照其他的方子又研究了一个配方，跟绝味差不多，大家吃了都说好哈哈哈，此处tips，最后的灵魂是一定要浸泡，这一步才能彻底入味，该方子是甜辣版，味道为中辣-辣，辣椒可以酌情增减，如果不喜欢辣的可以去掉花椒，辣椒，即为五香版，另外因...
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自制鸭脖的做法和图解好吃的自制鸭脖家常做法

自制鸭脖
用料鸭脖3斤八角4个干辣椒20-35G老抽100g花椒10g+8g盐克生抽200g香叶3片桂皮15g冰糖50-100克姜5片甜面酱60g小茴香3g料酒自制鸭脖的做法洗净后先焯水，后放进冰水里放凉将调料放进锅里，水莫过鸭脖大火煮开调小火煮一个小时！...
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武汉黑鸭的做法和图解好吃的武汉黑鸭家常做法

武汉黑鸭
用料花椒10克料酒60毫升老抽20毫升生抽30毫升桂皮10克八角10个干红辣椒20个鸭一公斤姜20片冰糖50克武汉黑鸭的做法鸭三件，脖子，鸭架，翅膀洗干净，焯水相比一公斤的鸭肉用量如下生抽，老抽，料酒，冰糖加水，调料，煮进去冷却，出锅...
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宅家自制武汉热干面的做法步骤及图解,美味正宗的宅家自制武汉热干面做法

宅家自制武汉热干面
大武汉，过早选择的花样太多了，一条过早的巷子里，热干面的选择千千万，曾经的热干面自由，在现在看来却是万分的不容易。热干面几乎是武汉的代名词，当想吃热干面的欲望涌上心头，馋疯了就是最多的感慨，自己动手来操练一番吧。用料生碱面500克食用油50ml芝麻酱6勺花生酱2勺卤水200ml酱...
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周黑鸭风味自制卤鸭脖鸭胗的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭风味自制卤鸭脖鸭胗做法

周黑鸭风味自制卤鸭脖鸭胗
网上看到的周黑鸭配方，自己做了几次之后做了一些调整，记录一下用料鸭脖500克(6到7根)大葱适量生抽30克老抽30克料酒100克干辣椒15克花椒10克糖30克生姜20克桂皮一小块香叶5片水300克周黑鸭风味自制卤鸭脖鸭胗的做法鸭脖每根砍成4段，方便后面收汁的时候翻，也方便入味鸭脖加葱，...
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简单易学的自制周黑鸭鸭脖美食做法

自制周黑鸭鸭脖
查找了很多APP及很多前辈的做法，经过自己的尝试做出了最优解。这是甜辣口味的，喜欢麻辣的可以不放冰糖多放些麻椒。市面上有很多辣椒，也有很多是散装的，辣度不一，建议买包装好的固定牌子的（我用的是王守义辣椒条）用料鸭脖2斤生抽60克老抽60克料酒40克花椒10克麻椒10克冰糖30克八...
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秘制鸭脖子的做法和图解好吃的秘制鸭脖子家常做法

秘制鸭脖子
用料酱油膏鸭脖2斤葱段姜片料酒老抽生抽干辣椒花椒八角甘草桂皮草果香叶小茴香秘制鸭脖子的做法鸭脖洗净后，剁成小段，冷水浸泡倒掉浸泡的水换清水，加入葱段、姜片、料酒煮至6分熟香料装入卤包袋，加适量冷水浸泡一刻钟加入鸭脖、酱油膏、老抽、生抽、冰糖同煮，至鸭脖软烂，汤汁收...
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自制武汉豆丝（简约版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制武汉豆丝（简约版）做法

自制武汉豆丝（简约版）
虽然离开家乡十几年了，我老公还是标准的武汉胃，热干面、糍粑、豆丝是他的最爱。前两种我在家里都能做，早就吃上了，只有豆丝想吃还是要回老家。受网上配方的启发，我准备试试在家做，今天试制成功。不仅老公喜欢，连儿子也赞不绝口。突发奇想，其实炒豆丝不就是湖北版的炒饼吗？用料糯米...
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武汉周黑鸭的做法和图解好吃的武汉周黑鸭家常做法

武汉周黑鸭
请相信一个来自武汉的孩子的口味。这绝对是最相近的味道。口味相似程度高达百分之九十五。说起来上一次在家做周黑鸭已经是去年的事儿了....一直以为自己发过这个菜谱😳用料鸭货（鸭掌，鸭锁骨、鸭翅、鸭脖..）三斤花椒跟麻椒各10克八角四个香叶四片桂皮15克小茴香3克肉蔻1个干...
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