超级开胃的青椒炒青番茄

请人在江边的小馆子吃饭，一道青椒炒青番茄让味蕾惊艳，在美团上找到一家卖青番茄的店，买了一袋子，回家立马开炒，真心好吃。
顺便说一句，这个小馆子叫小院吊锅鱼，蔡澜去吃过，评价很不错，还写到了他的一本书里。

用料  

超级开胃的青椒炒青番茄的做法  

1. 青番茄切片，别太厚。

2. 青椒去籽切块。

3. 准备葱和大蒜。

4. 热锅冷油，放葱和大蒜炒香，再放青番茄下锅翻炒，一定要加点水，不然的话真的没法炒，等着青番茄像熟透的番茄一样出沙，简直是太难了。

5. 加青椒炒，等番茄基本软透，加盐，白胡椒粉和花椒粉，翻炒均匀起锅。

小贴士

传闻青番茄有毒，熟透后没有问题。所以还是尽量多炒一会儿。