金沙包

用金沙咸蛋黄风味调味料做了包子，口感沙沙、咸甜适中，记录分享~

★按方子成品的馅料做成8个包子馅料是蛮多的，嫌多可以将馅心减半制作或做成16个包子，随意。

用料  

金沙包的做法  

1. 黄油软化，加入糖粉和奶粉拌匀，加入蛋黄粉拌匀，加入牛奶拌成团，分成8等份，稍团成圆形，盖好冷藏备用。

2. 将包坯材料混合，揉成光滑细腻的面团，分成8等份。

3. 取一份面团，擀成四边薄中间厚的圆面皮，包入馅心，收口朝下，放入垫上包纸的蒸笼里。

4. 发酵至包坯明显涨大，稍按压会缓慢的弹起(广州室温29度，约半小时左右)，水开上锅，大火蒸8分钟即可。