黄金南瓜豆沙包

用料  

黄金南瓜豆沙包的做法  

1. 把除黄油以外的材料放入和面机进行和面（南瓜粉先和水混合）

2. 和至面团光滑不沾底不粘手

3. 加入事先软化好的黄油继续和面

4. 和至出薄的手套膜即可

5. 和好之后切换发酵功能进行发酵 一个小时左右

6. 发酵到2倍大即可

7. 发酵好的面团拿出揉面进行排气

8. 分成几个一样的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟

9. 取其中一个面团压扁

10. 放入红豆沙包好捏紧收口，滚圆，收口朝下

11. 取4根细棉线（线提前用油先沾一下），十字交叉摆放，摆出一个米字

12. 把做好的面团放入米字的中间，依次把每根棉线提起来捏在手里面

13. 变成一绺，打一个结，中间留出一定距离，因为二发时面团要膨胀。

14. 做好放入烤箱发酵30-40分钟 温度35-40°，发酵到1.5倍大 烤箱175度进行烘烤18分钟左右 中途注意观察，上色满意及时加盖锡纸，防止烤糊

15. 出炉之后，轻轻剪掉捆绑的线，慢慢抽出来，用叶子装饰一下就完成了

16. 好啦！漂亮的黄金南瓜面包就完成啦！

小贴士

没有南瓜粉的亲们可以选择用150g 的南瓜泥代替哦，水就根据和面情况看要不要加