凉拌花椒芽
- 菜谱
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用料
鲜花椒芽 | 适量 |
盐 | 适量 |
醋 | 少许 |
辣椒面 | 少许 |
油 | 适量 |
海鲜酱油 | 适量 |
凉拌花椒芽的做法
采买新鲜花椒芽后,最难的一步就是摘和洗。戴好手套,以免被扎。摒弃老叶,留下嫩芽。
这一抹嫩绿,太美了……
火上加热食用油,倒入适量辣椒面、盐,有条件可以随意加入一些花椒面和五香粉少许。等待油热…
倒热油,小心烫伤。借油温充分搅拌。倒入醋和海鲜酱油。多少取决于自家口味。不要拘泥。如果新手,可以少量,不够再添加。
非常清新的口感。
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