一吃就上瘾的韭菜盒子

小的时候最喜欢妈妈烙的韭菜盒子，第一次按照老妈的配方尝试，鲜到眉毛立起来，和我一样不喜欢吃肉肉的宝宝们搞起来，简单易上手

用料  

一吃就上瘾的韭菜盒子的做法  

1. 450克面粉一半温水和面，一半开水和面（面水比例2：1）将和好的两个面团一波起揉搓成一个光滑的大面团，盖上保鲜膜醒面(醒面的时间可以用来准备馅料)

2. 两个鸡蛋打散加入两克食盐，倒入油锅

3. 小火🔥迅速翻炒，如图所示的状态关火

4. 韭菜洗净控水

5. 切碎

6. 韭菜碎➕鸡蛋碎➕虾肉碎➕食盐4克➕香油两勺➕食用油一勺➕生抽两勺➕十三香2克顺时针搅拌均匀

7. 如图所示所有食材充分混合即可，可以尝一下咸淡不够可以加少许盐，建议不要吃太咸

8. 把面团分成大小均匀的面块，揉搓成球形按扁

9. 擀成薄厚均匀的圆饼，放入适量馅料

10. 将面皮对折，用手指按压，使面皮粘合即可

11. 起锅烧油，油温8成热放入包好的盒子，两面烙至金黄，即可出锅

12. 香喷喷的韭菜盒子就烙好啦，可以沾点醋和麻油，味道会更棒👍🏻

小贴士

鸡蛋和韭菜的比例是1：3，千万不要放太多鸡蛋会影响口感的哦