咸咸花生米
- 菜谱
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最喜欢吃酥脆的花生米,可一直不会。今晚看了各种攻略,终于做出来了!!!敲好吃。
用料
花生 | 适量 |
油 | 没过花生米(但我明显放多了) |
盐 | 奶粉勺一勺 |
咸咸花生米的做法
花生洗干净,沥半个小时左右的水分。花生有点清爽时候,冷锅冷油下花生
开小火,小小的火,不断翻啊翻啊翻啊,我做的过程中噼里啪啦的声音很少,可能油放太多了……等到手臂快断的时候,花生米的颜色就会由白色变成黄色,但是不焦。
把油倒出来后趁热放入盐,放置冷却。等啊等啊等啊,花生米冷了,超酥脆,超美味。
小贴士
翻炒过程千万别大火,不然会焦。
据说红皮花生做出来更好看。
先放花生再放油。
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