栀子花炒韭菜

初夏，栀子花开，和爸妈住在一起时，每年此时，家里的饭桌上总会飘来淡淡清香。如今爸妈客居海南，因为时令，好久没有吃到这个菜，很怀念嚼在嘴里的清香……

用料  

栀子花炒韭菜的做法  

1. 花买回来，调去花蕊洗净。

2. 用手轻轻的搓，搓出花的汁，黄绿色倒掉。

3. 漂洗干净，再拧干水分。

4. 韭菜一小把洗净。切成小段。

5. 准备好开炒，和其他小炒菜一样，先炒花，后放韭菜，适当加点料酒，🈶️甜酒酿也可，生抽不放也行。这道菜主要是清淡，保留花的原味。

6. 开动了……