烹调屋鲁邦种的制作详解
- 菜谱
- 关注：3.15W次
鲁邦种可以应用在任何面包中，把握好用量和ph值，就可以让它发挥你自己想要的风味
用料
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 200克 |
| 鲁邦种 | 200克 |
鲁邦种的制作详解的做法
先做葡萄菌液
![鲁邦种的制作详解的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲁邦种的制作详解的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
养好就开始起种
![鲁邦种的制作详解的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲁邦种的制作详解的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
按步骤来就好了
![鲁邦种的制作详解的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲁邦种的制作详解的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
到了第五天就可以按1:1:1来续养，百年的面种都是这个样子弄的，活性好的话会很多细密气泡
![鲁邦种的制作详解的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲁邦种的制作详解的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/1wzomw.html
鲁邦种可以应用在任何面包中，把握好用量和ph值，就可以让它发挥你自己想要的风味
用料
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 200克 |
| 鲁邦种 | 200克 |
鲁邦种的制作详解的做法
先做葡萄菌液
养好就开始起种
按步骤来就好了
到了第五天就可以按1:1:1来续养，百年的面种都是这个样子弄的，活性好的话会很多细密气泡
