软糯纯手工阿胶糕

补气养血、改善睡眠、调经、保胎安胎提高免疫力、抗疲劳、防辐射等综合保健功效、是老少皆宜的滋补品。

用料  

软糯纯手工阿胶糕的做法  

1. 很多人会不懂为什么阿胶糕要有酒？
   黄酒又称月子酒，发汗酒，一方面黄酒能够通血脉，活血、养血，是中药的药引子，增强阿胶药性发挥，促进药性发散 。另一方面用黄酒泡阿胶，去掉阿胶的腥味，阿胶糕不添加任何防腐剂，用黄酒来保鲜 。。

2. 这是泡了48小时以上的阿胶，可以看到晰出了一层白色的豆油，只有好的阿胶才有的哦

3. 将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶完全融化，然后倒入老冰糖，继续小火熬至冰糖融化，期间记得用铲子搅拌，干万别糊了。
   

4. 阿胶挂旗了(挂旗就是用铲子舀起阿胶流下的时阿胶可以成片的，而不是一滴一滴的流下来的)，这样就可以关火啦
   

5. 最后依次倒入辅料搅拌，不是全部一起倒进去，而是先搅拌颗粒大的，核桃，然后搅拌红枣，其次搅拌枸杞，最后搅拌黑芝麻，整个过程一定要迅速，因为搅拌的时侯阿胶会拉丝，很黏。
   

6. 搅拌均匀后迅速装入模具压平，动作一定要快一点，阿胶冷却后不好装模

7. 压平，撒上玫瑰花放到第二天切

8. 切片，包糯米纸，装袋，封口，完成
   一天两片美容养颜哦

小贴士

喜欢吃甜的可以多加点冰糖，很香很软糯，有问题可以加微w0817qz