烹调屋鸭腿黄豆汤
- 菜谱
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用料
| 鸭腿 | 2只 |
| 黄豆 | 200克 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
鸭腿黄豆汤的做法
从超市买回来的鸭腿，切成小块备用
![鸭腿黄豆汤的做法步骤图，鸭腿黄豆汤怎么做好吃 第2张]( "鸭腿黄豆汤的做法步骤图，鸭腿黄豆汤怎么做好吃 第2张")
水烧开，过开水焯水2分钟，将血水过滤掉捞出
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放入适量盐，炒热后加适量料酒，炒香
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黄豆需要提前半小时泡发
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将炒过的鸭腿肉和泡过的黄豆一起入锅，再加入适量生抽，姜片
![鸭腿黄豆汤的做法步骤图，鸭腿黄豆汤怎么做好吃 第6张]( "鸭腿黄豆汤的做法步骤图，鸭腿黄豆汤怎么做好吃 第6张")
炖3-4个小时，我一般开水炖，早上8点开始，中午12点正好开吃
![鸭腿黄豆汤的做法步骤图，鸭腿黄豆汤怎么做好吃 第7张]( "鸭腿黄豆汤的做法步骤图，鸭腿黄豆汤怎么做好吃 第7张")
小贴士
炒的时候放过盐，后面就不要加盐了，不要乱加太多调料，时间够，就很香
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