低热量香菇青菜包 四季豆烂肉包
- 菜谱
- 关注:1.25W次
今天天气☁️好好,就很想吃香喷喷的包子
自己动手做,营养健康又美味,香菇青菜包减肥的小姐妹也可以吃鸭
用料
四季豆 | 250克 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
里脊肉 | 200g |
鲜香菇 | 150g |
青菜 | 500g |
料酒 | 1勺 |
玉米油 | 适量(减脂的姐妹少放啦) |
面粉 | 500克 |
水 | 220-250克 |
酵母 | 4克 |
无铝泡打粉 | 4克 |
低热量香菇青菜包 四季豆烂肉包的做法
准备500g面粉,放入用温水化开的酵母,无铝泡打粉,和一点点盐巴,将水慢慢倒进面粉里揉成不粘手的面团即可。面粉和水的比例大致为2:1,但是每个人的面粉吸水性不一样,建议慢慢加进去哦。我想快点蒸好,就把面盆放进了热水中醒发,至两倍大面团就发好啦
做了香菇青菜和四季豆烂肉两种馅。香菇青菜:香菇切成小丁,青菜焯水后切成粒,恰干水份,与香菇混合,加入盐巴,生抽,鸡精,玉米油混合均匀(怕长胖,我就只放了一点点油啦)其实油少一点不会干哦,香菇青菜水份本身就很大,整出来超级鲜嫩多汁! 四季豆烂肉馅:一小块猪里脊(带一点肥为佳)剁碎,放一点红薯淀粉,料酒抓拌均匀,放进平底锅(锅底涂一层薄油防粘)翻炒至出香味即可,将炒好的肉馅与切碎的四季豆,生抽,盐巴,鸡精,玉米油(因为肉肉本身就有油脂,我就只放了一勺啦)混合均匀。拌好的馅料放入冰箱冷藏入味!
麦穗型的香菇青菜包。 面团醒发好后,拿出排气整形,分成小剂子,我做了大概20个。小剂子揉搓排气,包上馅料,放进蒸锅中二次醒发大概15分钟。上气后大火蒸10-15分钟就好啦(视包子的大小而定)
超级美味的四季豆烂肉包
大家都可以试试呀,真的不复杂,给家人做一次包子,大家一起分享惬意的生活吧!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/16o8lw.html