酸辣紫土豆
- 菜谱
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据说含丰富的花青素、尝个鲜。没看有菜谱,我来创建个。
用料
紫土豆 | 2只 |
鮮红椒 | 3个 |
蒜瓣 | 3粒 |
葱 | 少许,可不加 |
姜丝 | 少许 |
醋 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
酸辣紫土豆的做法
紫土豆切丝,我刀功差,用的切丝器
鮮红椒、蒜瓣、姜、小葱切碎
锅内倒素油,七成热加入辣椒、蒜瓣、葱、姜爆香。
下土豆翻炒,加入盐、香醋、少许糖,炒制微软即可。
完成
小贴士
1、紫土豆卖的某宝,具体哪里产的不清楚。
2、建议切小些容易炒。
3、土豆切丝后要过水两次,冲洗淀粉。
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