烹调屋直接法白吐司之最
- 菜谱
- 关注：2.49W次
白吐司一直是本人最爱 最能完美呈现面粉的口感 这款白吐司材料简单 操作简单 (免去了各种种面的麻烦) 味道却很不简单 你一定也会爱上~
用料
| 高粉(樱皇) | 500g |
| 糖 | 100克 |
| 奶粉 | 16克 |
| 盐 | 4克 |
| 全蛋 | 60克 |
| 水(农夫山泉) | 280-290克 |
| 新鲜酵母 | 18克 |
| 黄油 | 50克 |
直接法白吐司之最的做法
把除糖 盐和黄油之外的所有材料 搅拌成团后 加入糖 搅拌均匀 继续加入盐 搅拌至后膜 再加入黄油 搅拌至完全扩展阶段
![直接法白吐司之最的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "直接法白吐司之最的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
一发28度75%60分钟后 按照吐司盒大小平均分割 松弛20分钟 整形
![直接法白吐司之最的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "直接法白吐司之最的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
最终发酵36度75% 发到9分满
![直接法白吐司之最的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "直接法白吐司之最的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
450g吐司盒 海氏c75 上火145/210 30分钟
250长吐司的盒 长帝 上火130/210 30分钟![直接法白吐司之最的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "直接法白吐司之最的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出炉忍不住立马撕~
![直接法白吐司之最的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "直接法白吐司之最的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
好吃到停不下来~
分分钟秒生吐司🍞![直接法白吐司之最的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "直接法白吐司之最的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
爱了~
![直接法白吐司之最的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "直接法白吐司之最的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/0zgkd.html
