消暑粒粒冬瓜汤
- 菜谱
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这是我最喜欢妈妈做的一道菜,简单好吃。
小时候天热的时候,把这个当饭吃。
材料其实都没有特定,可以按个人喜好增添,一样好吃
用料
冬瓜 | |
海带 | |
冬菇 | |
虾米 | |
盐 | |
高汤粉 | |
姜片 |
消暑粒粒冬瓜汤的做法
冬菇,虾米,浸泡
浸软后的冬菇切粒,再浸泡一会,浸过的水不要倒掉
冬瓜切粒
粒状的冬瓜,冬菇,虾米(不用切粒),姜片,连同浸泡的水一起下锅,小火煮15分钟左右
以上材料煮的差不多,放入海带再煮三分钟
加入高汤粉少许,盐,完成。
小贴士
1.需切粒的材料大概切为1cmX1cm的立方。
2.浸泡过冬菇的水很鲜美,但注意倒入时不要连底下的也倒进去
3.我家海带属于泡两分钟就全开的那种,所以最后下,如果是厚的海带可以提早下
4.还可以加入切粒的猪肉,更有层次
5.所有材料都没有特定份量,准备的时候看看冬菇跟冬瓜的份量相差无几就可以了。
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