记录:花卷做法
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心血来潮想吃花卷,做的不大,适中,弟弟一口一个😋
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
清水 | 250克 |
葱花 | 适量(喜欢多可以多放) |
火腿 | 两根 |
盐 | 适量(可多放些) |
椒盐 | 适量 |
糖 | 25克 |
油 | 适量 |
记录:花卷做法的做法
100克温水左右的温水➕10克糖搅拌均匀放入酵母放置五分钟左右(剩下的糖直接倒入面粉中),然后把酵母水倒入面粉中,剩下的水在依次看情况倒入面粉里和面然后醒发一个小时左右
把葱花和火腿切好尽量切小些,把醒发好的面(我分两次)摊开擦油撒盐、撒椒盐粉、把切好的葱花和火腿也撒上去然后上边一半对折压一压,下边一半对折压一压然后在擦油然后两边对折,就可以切啦
切好的用筷子往中间一压用手拉开些在用筷子一卷一压就搞定啦~
小贴士
好多地方都没有拍照,下次做补上。
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