芥味木耳

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木耳泡发后，可以直接食用，不过我建议啊，大家可以用开水焯一两分钟，煮的时间不要过长，凉水过凉再吃，更脆~夏天可放在冰箱里冷藏一阵子，木耳口感会更更更更脆哒~

小贴士：
1.很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入。
2.不要使用普通的洗涤剂清木耳，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上，对人体健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。

用料  

木耳20克
盐适量
糖
酱油
醋
香油
芥末油
辣椒粉（可不加）
香菜（可不加）

芥味木耳的做法  

1. 木耳洗净泡发1-8个小时，我头天晚上泡的（¯﹃¯）

2. 水开后焯一两分钟，取出过凉开水

3. 准备一个小碗，加入适量酱油

4. 加入适量醋调味

5. 加入少许香油

6. 加入适量芥末油

7. 放适量盐和少量糖

8. 将调好的酱汁，倒入木耳中

9. 撒入香菜，拌匀就行啦~