马拉糕（无泡打粉）

用料  

马拉糕（无泡打粉）的做法  

1. 80克牛奶加入50克红糖，隔水加热至红糖融化

2. 放到不烫，加入2克耐高糖酵母

3. 加入50克木薯粉，75克小麦粉，两个鸡蛋，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放蒸锅发酵至两倍大（蒸锅不开火，里面放温水）

4. 取出搅拌消泡

5. 倒入模具，静置10分钟（看很多方子说要二次发酵，下次试下），蒸锅水开后上锅，中火30分钟，关火闷5分钟。
   这次中间居然被某人打开盖子看了下，生气！

6. 脱模

7. 切好就可以吃了