碗糕/米发糕(无泡打粉
- 早餐食谱
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不粘牙 试了好多个方子都不成功 按自己喜好试了一下成功了!赶紧记录下来
用料
粘米粉 | 30克 |
低筋面粉 | 30克 |
糯米粉 | 15克 |
牛奶 | 70克 |
糖 | 25克 |
酵母 | 1克 |
此配方只有三个量 |
碗糕/米发糕(无泡打粉的做法
粉类过筛
所有材料搅拌均匀
盖上保鲜膜发酵 (我夏天30分钟就可以了冬天1-2个小时)发到用筷子扒开有蜂窝组织
发酵好,用筷子🥢搅拌
倒入模具九分满,锅里大火烧开水 再放进去 蒸12分钟
第一次做的
第二次做的 都开了 有个开歪了l🤣
小贴士
一定要水滚了再放进去才能开花
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