烹调屋超级简单的芹菜炒鱿鱼~
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小厨娘昨天炒的洋葱炒鱿鱼，今天新买了一把水灵灵的新鲜芹菜，看到冰箱里还剩下一只鱿鱼，就尝试炒一炒芹菜鱿鱼啦~
用料
| 鱿鱼（我用的是干鱿鱼） | 一只 |
| 芹菜 | 两把~ |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 小辣椒 | 少量 |
| 酱油 | 适量 |
| 米醋 | 少量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
超级简单的芹菜炒鱿鱼~的做法
干鱿鱼提前浸泡2~3小时，洗净，切段，切花刀，锅中倒入热水，葱段和适量料酒，将切好的鱿鱼倒入，中火煮。
待鱿鱼煮至颜色发白，取出，切成小段，锅洗净，倒入油，加葱花蒜末煸香，倒入鱿鱼。
翻炒片刻，加入少量酱油调色，继续翻炒。之后倒入芹菜。
芹菜炒制过程中倒入味极鲜及少量米醋，保持芹菜本身的清脆则不宜翻炒过久。出盘！
小贴士
由于调料的口味不必再加盐~
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