泡鲁达（懒人版）

本人香哈平台的泡鲁达，在步行街吃的一次云南菜，一杯泡鲁达满满的回忆。。。

用料  

泡鲁达（懒人版）的做法  

1. 准备好原材料。（云南菜馆里的泡鲁达有血糯米和椰冻，我偷懒，没做。）

2. 烧开半锅水倒进西米，不断搅拌。

3. 煮至西米呈透明状无任何白色内心的时候，证明西米已经煮熟了。

4. 将西米倒入粉筛中过滤热水，然后放入碗中，注入饮用水浸泡待凉。

5. 在杯子里倒入牛奶，放一勺白砂糖搅拌均匀。

6. 倒入椰奶。

7. 加入椰丝。

8. 加入干面包，再撒上少许椰丝。

小贴士

煮西米：
①八分满的水烧开倒入西米，计时十八到二十分，期间不时搅拌。
②时间到了关火焖十五分钟，如果还有白点再煮几分钟。
③西米水倒出用凉水洗两次，滤干水份。（也可以用凉白开泡着）