小熬版 芋头糕

广西人对荔浦芋头都有一种莫名的情节…刚好前两天在大润发看到了荔浦芋头，所以毫不犹豫的买了一个回家…

用料  

小熬版 芋头糕的做法  

1. 提前泡发虾米，把腊肠切丁，芋头切丝。起油虾米、腊肠下锅炒香

2. 加入芋头丝，根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉炒香…关火

3. 用大碗将，肠粉专用粉和水一起搅拌均匀…将三分之二的肠粉水倒入锅中与炒好的芋头馅料搅拌均匀

4. 碗或者盘子，刷上一层油，以便蒸熟后脱模…将搅拌好的芋头放入盘中码平后，将剩下的三分一肠粉水倒在上面，摇晃一下盘子，让它均匀平铺在芋头上，最后加盖保鲜膜…用牙签在保鲜膜上搓几个洞…

5. 在熬乐多主锅加入一升水…120℃/5分钟/速度2先把水烧开，也这样直接倒入烧开的热水；然后，120℃/50分钟/速度2。装蒸笼开始蒸煮

6. 出锅后撒上白芝麻，还可以撒些葱花就更漂亮了，只是我家娃不爱吃葱花，所以我就没有撒。关于熬乐多蒸煮时间，大家可以根据自己的器具决定，一直觉得熬乐多没有大蒸锅来得给力，但是它胜在省心，基本上调好时间就可以不用管它了