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酸菜糊辣鱼的做法食谱

酸菜糊辣鱼的做法和图解 好吃的酸菜糊辣鱼家常做法

  • 酸菜糊辣鱼

  • 仅用于自己记录。用料猪油花椒泡椒+泡姜+糟辣子+酸菜洋芋鱼(鱼骨鱼片分开)菜籽油大蒜末芝麻+生辣子面香菜蒸鱼豉油酸菜糊辣鱼的做法1.起锅先用一小块猪油，化开后把花椒翻炒两下，放入泡椒+泡姜片，炒出香味后再放糟辣子继续翻炒，最后放入切好的酸菜翻炒。2.炒好后锅里倒入开水，...
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泡菜鱼（酸酸辣辣）的做法步骤及图解,美味正宗的泡菜鱼（酸酸辣辣）做法

  • 泡菜鱼（酸酸辣辣）

  • 做不了酸菜鱼因为没有自制的酸萝卜只有泡菜于是就做了泡菜鱼，第一次做还不错我这个是咸水鱼，用一般的草鱼也是可以的，鱼片不会处理，拿到菜市场上让卖鱼的帮忙加工的用料自制泡菜克鱼克糖克地瓜粉克蒜瓣姜片糖克白胡椒克酱油克地瓜粉克料酒克食用油克泡菜鱼（酸酸辣辣）的做法把鱼...
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酸辣糊汤的做法和图解 好吃的酸辣糊汤家常做法

  • 酸辣糊汤

  • 第一次尝试，没有提前准备食材，于是四处搜索厨房，找能用的食材。不必拘泥，有心，则随手可得、皆可利用。水烧开后，不易熟的食材先放，然后放水淀粉，接着放易熟的食材。注意用勺搅动，防止粘锅。调料:放辣椒粉、白胡椒粉、醋、生抽、盐，洒葱花、香油。我问老公和儿子:味道怎么样？没有话音...
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辣椒酸菜鱼的做法和图解 好吃的辣椒酸菜鱼家常做法

  • 辣椒酸菜鱼

  • 用料鱼半斤条酸菜250克干辣椒若干只料酒1勺蒜5瓣姜5片盐0.5克油0.5克辣椒酸菜鱼的做法锅加油放入葱姜蒜...
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酸辣糊糊的做法和图解 好吃的酸辣糊糊家常做法

  • 酸辣糊糊

  • 这个糊糊的味道，有点酸，有点辣，有点酒味，富含维生素C，有助于清洁体内，喝起来清冽爽口，做起来又简单，真是喜欢！用料青柠檬汁伏特加1－2大匙（可省略）芹菜叶子或者香菜叶子，装饰用西红柿半斤，熟透了的Tabasco一茶匙，或者Worcestershire酱冰块儿3块儿酸辣糊糊的做法其实我没量份量，就是根据感...
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爆辣酸菜鱼的做法和图解 好吃的爆辣酸菜鱼家常做法

  • 爆辣酸菜鱼

  • 用料草鱼大概1.5千克酸菜鱼料包只需酸菜部分小青椒7-8支（依个人口味而定）剁椒红椒姜沫酌量蒜沫酌量料酒酌量胡椒粉酌量盐酌量白糖酌量白醋酌量白芝麻酌量爆辣酸菜鱼的做法将草鱼去鳞，洗净，片片将葱，姜，蒜，青椒，红椒剁碎在锅中倒入适量清油，等油热后先将鱼倒入锅中翻炒，随后倒入酸菜...
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辣椒酱泡豆角（酸辣味豆角）糊糊辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒酱泡豆角（酸辣味豆角）糊糊辣椒做法

  • 辣椒酱泡豆角（酸辣味豆角）糊糊辣椒

  • 很喜欢吃这个口味的豆角，小时候的味道，问了妈妈，姥姥，大姨，后试着做出来的。味道很赞，又酸又辣。用料新鲜辣椒（红色最佳）我做的3斤多鲜花椒10g左右盐依照个人口味儿添加辣椒酱泡豆角（酸辣味豆角）糊糊辣椒的做法辣椒提前洗干净，晾干水分备用。我摘的是嫩豆角，院子里种的，选择筷子那么细...
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白家酸菜鱼调料，麻辣酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的白家酸菜鱼调料，麻辣酸菜鱼做法

  • 白家酸菜鱼调料，麻辣酸菜鱼

  • 曾经有个噩梦般故事，就是一只鱼毁了我一个炒锅的故事，所以从那以后再也没有做过跟鱼相关的东西。即使真的很喜欢吃酸菜鱼，喝鱼汤。还有就是我从来也不买炒菜的调味料，我觉得都是不健康的，超多盐和味精，但是上周去了大厨朋友家做客，看到朋友居然也用调味料，然后我瞬间就觉得嗯，我应...
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麻辣酸菜鱼的做法和图解 好吃的麻辣酸菜鱼家常做法

  • 麻辣酸菜鱼

  • 突然想写一个菜谱了，但是忘记拍过程图……用料酸菜（我主要是用的是泡的红辣椒、小米椒、泡姜还有酸菜）一小盘胡椒粉、花椒粉适量干辣椒、青红花椒一大把料酒3-4勺盐适量鱼1.5kg左右淀粉少量油（我用的菜籽油和猪油混合的）适量番茄酱适量味精、鸡精适量生姜1只八角、香叶、桂皮...
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火辣酸菜鱼的做法和图解 好吃的火辣酸菜鱼家常做法

  • 火辣酸菜鱼

  • 辣辣的，鲜美可口！用料黑鱼1条（1500g左右）酸菜250g豆芽500g葱10g姜25g蒜25g料酒30g胡椒粉5g辣椒5g花椒5g鸡精5g火辣酸菜鱼的做法把黑鱼洗净。切片。辅料自选。把油烧热，放入适量葱、姜、蒜，煸香后将切碎的鱼头、鱼尾、鱼骨在油锅中翻炒，待鱼肉发白，添加少许料酒，将酸菜倒入。炒出香...
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糊辣素鱼的详细做法大全,简单又营养的糊辣素鱼做法

  • 糊辣素鱼

  • 今天的这道煳辣素鱼，是来自贵州的开胃秘诀。贵州菜有一个特色，讲究复合味型，使用多种调料入味提味，而这一味“煳辣”正是如此，焦香糊香辣香缠在一起。折耳根更是这道菜的亮点，你别看它单闻着气味不讨好，搁在这道菜里正是点睛之笔。用料鲈鱼1条折耳根3根干辣椒20个青尖椒2个红尖...
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糊辣水煮鱼的做法和图解 好吃的糊辣水煮鱼家常做法

  • 糊辣水煮鱼

  • 今天这个太成功了！！安逸惨了！！做法来自于『大师的菜』和『老顽家lwj』两位b站up主，都是很棒的川菜大师。这道菜的最佳搭配是，新豆瓣+三级熟菜籽油+刀口辣椒二荆条+3斤的草鱼。辣椒可以用红辣椒，二荆条，朝天椒，灯笼椒任意比例，十比一配上汉源花椒，辣度香味色泽都不一样。用料龙利鱼40...
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酸辣鱼干菜的做法和图解 好吃的酸辣鱼干菜家常做法

  • 酸辣鱼干菜

  • 用料鱼仔干1盘青椒红椒姜蒜瓣葱盐糖醋生抽料酒酸辣鱼干菜的做法青椒、红椒洗净切块状；姜切丝；蒜瓣切片；葱切段备用锅内注油加热，下青椒、红椒、姜丝、蒜瓣、葱段爆香，下鱼干，喷料酒少许翻炒，加入制作调味料，锅内翻炒均匀后，加少许水(或高汤)，转中小火加盖焖煮焖煮约2-3分钟后，揭锅盖...
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大理糊辣鱼的做法和图解 好吃的大理糊辣鱼家常做法

  • 大理糊辣鱼

  • 谭姐家董大厨亲自烹饪制作的正宗大理糊辣洱海鱼，鲜，辣，爽，好吃。用料大理洱海鱼(鲤鱼，草鱼皆可)1000g干红辣椒10个(根据各人口味定)花椒一把(根据各人口味定)大葱三根芫荽两根生姜五六片大蒜10个西红柿1个食盐少许大理糊辣鱼的做法鱼切块，干辣椒切段，西红柿去皮切块，大葱、芫荽切...
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酸菜粉肠条粉糊辣汤的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜粉肠条粉糊辣汤做法

  • 酸菜粉肠条粉糊辣汤

  • 上周一肠两吃，继火爆泡椒粉肠的姊妹篇——用传统酸辣粉肠汤技法创新烹饪（后话），现直接谱写上图，亲～谈酸流口水吧。。。这胃口吊得。。。用料猪粉肠1笼的一半酸菜（酸青菜头、酸豇豆、酸胡萝卜），大葱，干红苕粉条适量干辣椒、猪大油、色拉油、红辣椒油、花椒、老姜、淀粉、鸡精、味精...
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香辣酸菜鱼的做法和图解 好吃的香辣酸菜鱼家常做法

  • 香辣酸菜鱼

  • 用料草鱼一条750g左右酸菜400g左右泡椒干红椒一大茶匙花椒粒一大茶匙大蒜（切末）6瓣姜末一大茶匙腌料（包括盐，鸡精，料酒，玉米淀粉）盐一茶匙，鸡精一小茶匙，料酒四大茶匙，玉米淀粉一茶匙）香辣酸菜鱼的做法鱼斩去头部，去内脏，洗净，擦干表面用刀从尾部接近鱼主骨处片下鱼背肉；再用同样的方法...
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微辣酸菜鱼的做法和图解 好吃的微辣酸菜鱼家常做法

  • 微辣酸菜鱼

  • 时间久了，就想这口。鱼总是吃不腻滴，但不想太辣，太咸的话，这款微辣非常合适。孩子也可以吃。一大锅中午就吃鱼了。用料草鱼一条酸菜一小颗香菜2根微辣酸菜鱼的做法1，鱼清理好，切片（我是直接卖鱼老板帮我切好的）回家再洗一遍1条2斤草鱼（8元一斤），我分成2次做。今天只做鱼肉鱼骨，鱼头淹...
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简单易学的酸辣紫菜糊糊美食做法

  • 酸辣紫菜糊糊

  • 这道菜是我在初中时候，看第七套频道看的大厨的做菜，以前特别喜欢看的，学了几个菜，这菜最记忆犹新呢！说到紫菜，其实说菜不是菜，它是属于藻类，红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体，但却誉为“长寿菜”，蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦...
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麻辣酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的麻辣酸菜鱼做法

  • 麻辣酸菜鱼

  • 谁不喜欢又麻又辣的酸菜鱼呢用料酸菜根据量克草鱼1条胡椒粉根据量克料酒1勺盐根据量克花椒根据量粒淀粉1勺干辣椒根据量个姜7/8片蒜2个整葱一根鸡蛋1个油根据量麻辣酸菜鱼的做法洗好鱼片放鸡蛋清、淀粉或者生粉之一、姜片、料酒、胡椒粉、盐腌制半小时即可利用腌制的时间...
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酸菜麻辣鱼的做法和图解 好吃的酸菜麻辣鱼家常做法

  • 酸菜麻辣鱼

  • 感受下自贡菜的鲜香吧。用料小鲫鱼🐟3-5条料酒盐巴酸菜小米椒葱姜蒜切丝泡姜泡海椒豆瓣酱醋生抽花椒白糖酸菜麻辣鱼的做法1、鲫鱼破腹料酒盐巴腌制煎炸外皮捞起沥油2、泡姜泡海椒泡萝卜酸菜大蒜切丝炒香3、放小块调料倒入开水化开在放大块调料4、最后放鱼加醋生抽白糖花...
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糊辣鱼的做法和图解 好吃的糊辣鱼家常做法

  • 糊辣鱼

  • 周末美食：糊辣素鱼（鲈鱼），贵州风味，简单好吃。用料鲈鱼折耳根、小米椒、二荆条、香菜、葱姜蒜、盐、醋、生抽、料酒、玉米淀粉、鸡蛋糊辣鱼的做法鲈鱼切片，保留鱼头、鱼尾。鱼片加料酒、盐、淀粉、蛋清抓匀腌制一会。折耳根、米椒、二荆条、香菜切好备用。小火🔥炒干辣椒，直至辣...
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酸辣茄糊的做法和图解 好吃的酸辣茄糊家常做法

  • 酸辣茄糊

  • 妈妈的传家拿手菜，夏天炎热胃口不好，但是这道酸辣茄糊，酸酸辣辣很开胃下饭。做法简单易学。用料细茄子5个生姜5片小米辣1个葱花1把盐料酒米醋鸡精酱油酸辣茄糊的做法细茄子去蒂切大概10cm段。冷水下锅，放入茄段。水开煮八分钟左右，至筷子轻松穿透茄子，捞出沥干水分。生姜切丝，小...
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酸辣泡菜鱼的做法和图解 好吃的酸辣泡菜鱼家常做法

  • 酸辣泡菜鱼

  • 泡菜田鱼，汤酸辣来鱼儿鲜！用料泡菜若干田鱼一条干椒或泡椒少许酸辣泡菜鱼的做法田鱼下锅双面煎好后备用少量油下葱白，姜末，蒜蓉及红椒炒香后加水下鱼煮十五分钟左右，待汤汁收的差不多后起锅！...
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酸辣鱼糊的做法和图解 好吃的酸辣鱼糊家常做法

  • 酸辣鱼糊

  • 用料鲤鱼500克香菇15克冬笋15克盐3克酱油10克醋30克味精3克姜5克香油10克香菜15克黄酒10克胡椒粉3克淀粉20克酸辣鱼糊的做法鱼去腮、鳞、内脏洗净，上锅蒸熟。去骨刺，鱼肉撕成0.5厘米厚、2厘米长肉丝。香菇浸发、去蒂、切丝；冬笋切丝；姜切丝备用。高汤1000毫升烧开，下姜丝、冬...
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酸菜香辣鱼的做法和图解 好吃的酸菜香辣鱼家常做法

  • 酸菜香辣鱼

  • 第一次尝试做鱼*……*^-^用料草鱼酸豆角、酸萝卜洋葱杭椒、青椒、小米椒花椒、干辣椒豆瓣酱生姜、蒜、大葱盐、花椒粉、料酒酸菜香辣鱼的做法将鱼洗干净，切块，用盐、花椒粉、料酒腌制鱼腌制十五分钟之后，在平底锅里放油，先放点生姜（防止粘锅），然后将鱼煎至六成熟左右将酸豆角、...
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