关东煮萝卜快手版
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冬吃萝卜夏吃姜
昨天看孤独的美食家第二季,有一集里面男主井之头吃关东煮,看我口水流一地,今天休息就关东煮煮萝卜,解馋。
用料
大白萝卜 | 1根 |
日本酱油 | 2勺 (可以用生抽替代) |
白糖 | 半勺 |
虾皮 | 适量 |
木鱼花 | 适量 |
水 | 适量 |
虾头 | 6-7个 |
盐 | 1小勺 |
耗油 | 1勺 |
关东煮萝卜快手版的做法
萝卜削皮切大圆块,最好是又细又长的萝卜,太粗不好煮,口感也差点。
锅里放水,萝卜和准备的虾皮虾头,木鱼花放里,放酱油,白糖,盐耗油
我大概放这么多
大火烧开,转小火煮1-2小时萝卜煮透明就可以吃了,汤很鲜的。
和便利店卖的关东煮一个味道
小贴士
煮完萝卜的汤可以煮别的,放各种鱼丸和豆腐泡一样好吃。
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