健腐肉 家庭版

我是河南的，这道菜 我们这边只有 别人家结婚的时候 去吃席 才会有的一道菜，最近超想吃 然后和邻居厨师爷爷学习的！！哈哈第一次做味道还是很棒的！！！

用料  

健腐肉 家庭版的做法  

1. 肉下清水煮个七八成熟，加点那个大料里的 叶子 八角  姜片 不加也行   

2. 煮完捞出 冲冷水，切片！ 厚度自己看，我喜欢大口吃肉 所以切的厚  

3. 调料，我口味重  十块钱肉  我加了 5块豆腐乳   ，勺子按碎 加一点老抽上色，然后放白糖 ，我放了两勺 ，喜欢吃甜的就多放点，加姜片，八角，然后加水，   不可以加盐！！！！！老抽和豆腐乳都有咸味！！

4. 切好的肉 蘸汁，放到盘子里，把最后的汤汁全部倒在肉上，上锅蒸1-2小时，我用电磁炉，大火蒸了1个半小时。

小贴士

记得不能放盐！！ 肉可以不去皮，但是毛要清理干净！！我们就两个人吃，十块钱的肉吃了两三顿，所以，做的时候要注意量！！