越南烤肉法棍三明治
- 三明治
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全球十大街头美食之一 Banh Mí,越南三明治;在越南的大街小巷的小摊子或是小店随处可见卖法棍三明治,也可以说是越南家喻户晓的美食之一。便捷方便的三明治,可以作为三餐里主食的首选。塞满了蔬菜和烤肉的三明治,有零卡糖和酱料的腌制,微甜不腻鲜嫩的烤肉,吃进嘴里的每一口都很满足。
用料
长法棍 | 1 |
猪前腿肉 | 200g |
白洋葱 | 1/4 个 |
爱乐甜零卡糖 | 20克 |
黑胡椒 | 5克 |
酱油 | 20克 |
料酒 | 10克 |
蒜泥 | 10克 |
橄榄油 | 15克 |
生菜 | 2叶 |
香菜 | 1小把 |
胡萝卜 | 1/2 根 |
越南烤肉法棍三明治的做法
准备好食材
洋葱、生菜和胡萝卜切丝备用,香菜切小段:
1)生菜和胡萝卜丝也泡菜纯净水里,泡过的生菜丝会更有口感
2)切好的洋葱放在纯净水里浸泡15分钟后沥干备用。猪前腿肉切成小片 用蒜泥、料酒、黑胡椒、酱油和爱乐甜零卡糖搅拌均匀腌制。
锅里放入橄榄油,调至中火。
倒入提前腌制好的肉片。
翻炒至熟,取出备用。
法棍切开不切段,放入烤箱复烤,190度6分钟后取出。
依次码上蔬菜丝、肉片,最后吃前撒点香菜段,完成。
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