牛肉烤肉🍖Beef Kebab

Jamie Oliver 快手菜，Kebab也算是国外经典和最受欢迎的快餐了，今天买到牛肉来做。羊肉其实会更原味。不喜欢红肉的也可以选择猪肉或者鸡肉来做。但是要适当加些油来保持烤肉湿润。

用料  

牛肉烤肉🍖Beef Kebab的做法  

1. 主要材料其实就是牛肉或者羊肉靡+面包糠+洋葱粒，放到一个大碗

2. +孜然粉，很重要！味道的灵魂！（我是孜然粒研磨出来的）
   +其余粘合剂（鸡蛋，生粉等）
   +其余调料（可以更具自己喜欢的咸淡口味适当增减）
   +看肉类适量+油，避免等下粘，也可以避免烤初开太干，如果你用的是纯精肉，严重建议加两勺油

3. 揉揉揉，打打打
   完全混合后，用手捏成条(Shi)状，你也可以一手握肉，一手拿个竹签将肉捏上去竹签（别试着撮成一条，然后插竹签，很容易散的）

4. 然后打开三明治机，或者你有铁锅，最好烤出漂亮条纹的那种，将牛肉烤肉放在三明治机里，耐心烤吧，记得要每面都需要一些时间，太心急翻面容易散

5. 慢慢煎，以及加了油以后，烤肉的表面才会脆脆的，里面也不会干。

6. 等煎了一段时间了，盖子可以合上，但取决你家的三明治机怎么样，别一合上，条状变成了饼状哦

7. 请不要叫我狗屎，伦家是外国来的，保持国际礼仪好伐

小贴士

1，记得加一些油，好处上面解释的灰常透彻了。
2，可以加一小条指天椒，搅碎啦当然，可以提鲜，孜然味也更突出。
3，孜然粉不要吝啬。
4，喜欢孜然的，在出锅之后还可以在上面撒一些，也可以涂薄薄的蜂蜜后粘些坚果碎+孜然，会很惊喜。
5，可以包生菜，或者pita饼/wrap一些酸黃瓜，烤肉酱來吃（Kebab本来就是包冰来吃哒）。
6，这是一道比较重香料的菜，适合春夏秋冬的菜