手作超级美味披萨

加拿大疫情愈发严重，“禁足”在家的日子，总是琢磨做些什么好吃的。毕竟，吃好了心情才能更好！
家里有cheese和salami，还有做披萨的面粉、披萨酱和咸橄榄，这简直是完美的做披萨材料。
老公和我都觉得我做的披萨，比卖的还好吃哈哈哈哈哈～～的确是好看又好吃！严格按照我的方子来做，一定会成功的！
方子的用料可以做3个12寸的披萨。因为冰箱冷冻室空间不足，我一次只做了两个。烤了一个吃。剩下一个做好的披萨和一个面团放冷冻室冻好。下次想吃，拿出来解冻就行。

用料  

手作超级美味披萨的做法  

1. 关于做披萨的面粉，我用的是这种，专门做披萨用的。
   买不到这种面粉的话，也可以高筋粉和低筋粉一起放。比例大概是2.3:1。

2. 把用料表中标注了“面饼”的所有材料，放进厨师机。
   中速搅打至面团光滑，能够拉出膜即可。
   这时的面团，软软的不粘手，手感极好。

3. 面团揉好后，用湿布覆盖厨师机，放在温暖的地方发酵。
   我选的烤箱keep warm功能。在烤箱温热湿润后，再关闭这个功能，把厨师机放进烤箱，等待面团安静发酵。
   发酵至面团两倍大（这一步忘拍了）。
   
   取出面团。均分成三份。
   按我的这个方子，可以做三个12寸披萨，所以分三个面团。
   面团分好后揉圆。
   

4. 取其中一个面团，用擀面杖擀圆排气。
   将面饼放入披萨盘中后，扯一下边边，让它尽量fit烤盘的形状。
   用叉子在面饼上插出很多个小眼儿。这一步是为了烘烤的时候透气，这样做出来的面饼口感特别好。
   插好后，静置一会儿，可以开始擀另一张面饼。因为我是一次做两个披萨。如果一次做一个的话，可以不用静置。

5. 将披萨酱倒在面饼上，用刷子刷匀均。
   面饼这部分就算完成了。

6. 撒上一层马苏里拉芝士，想撒多少就撒多少！

7. salami切成细细的薄片，铺在芝士上。

8. 洋葱切碎，橄榄切小块，撒在披萨上。
   这一步可以自由尽情发挥。
   火腿、蘑菇、青椒、菠萝、鸡肉、虾仁等等，都是很好的选择。
   因为我家里只有虾仁了，所以。。

9. 再撒上一层芝士，然后铺一些salami.
   我打算加芦笋，但由于芦笋属于出水较多的蔬菜。所以在预热烤箱时，就可以把芦笋放进去烤熟。

10. 烤箱预热好，把烤好的芦笋取出来，码好在面饼上。
    烤箱450F，烤15分钟。

11. 真的超级美味！老公吃第一口后就说比买的好吃多了，我吃了一口后，相信了他的夸奖哈哈哈哈，太好吃了！
    剩下的一张披萨，我也按上面那些步骤做好了，连同还有一个面团一起。放进冷冻室冷冻。下次想吃披萨时，拿出来室温解冻即可。