土耳其🇹🇷船披萨🚢🍕
- 披萨
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—蛋奶过敏友好👬
—面团醒发可以参考小高姐的早餐面包的视频。混合成面团后不要揉面,先醒发20分钟,等面筋自己形成后再揉面会更容易😉
—早餐吃一个就很饱啦,而且营养丰富✌️
—配方的量可以做两个,独居的可以将另一个放凉后冷冻起来,下次吃复烤10分钟即可。也可以微波炉解冻加热,即食很方便哦~
用料
高筋面粉 | 140克 |
全麦粉 | 60克 |
温水 | 110克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 2克 |
盐 | 2克 |
橄榄油 | 15克 |
洋葱+青椒+番茄 | 少许 |
肉丸 | 少许 |
芝士 | 少许 |
土耳其🇹🇷船披萨🚢🍕的做法
温水化开酵母,将面粉、糖和盐混合,倒入酵母水混合搅拌成面团(不用过度揉面)。盖起后醒面20分钟,让面筋自己形成后,这时比较好揉面。揉面1分钟,倒入橄榄油,将橄榄油揉进面团里,然后再盖起来醒面20分钟。然后继续揉面1分钟。再盖起来醒面30分钟左右即可。
醒好的面团分成两个小球球,擀成2个椭圆形。
此时,预热烤箱230度。然后将你准备的辅料炒熟后放在面团的中线,然后左右两边的面皮竖起,头尾两片旋转后捏紧。我做了两个味道,一个是番茄洋葱青椒芝士肉丸,还有一个是鸡蛋芝士肉丸。
放入预热好的烤箱,230度20分钟左右即可。
吃的时候切开来,一小块一小块吃。非常香。注意不要烫到手了😂
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