家庭手工pizza

非常简单的手工pizza，最重要的是自己喜欢什么就放什么，DIY yummy！

用料  

家庭手工pizza的做法  

1. 把面粉，水，盐，酵母混合好

2. 在工作台和手撒点面粉将面团揉拉

3. 揉拉大概5分钟左右至面团变光滑

4. 将面团放在洒有橄榄油的容器滚两下至所有表面都沾上油发酵约2小时

5. 在工作台上撒上面粉轻揉发酵好的面团几下然后搓成圆醒大概10分钟

6. 用擀面杖擀成圆形，用手指轻压边然后放在温暖的地方进行第二次发酵

7. 这时根据你个人喜好准备材料

8. 还有芝士，根据你的口味选择不同的芝士（我放了mozzarella、gruyère 、emmental 、parmesan)但一定要有新鲜的水牛芝士mozzarella（图上白色圆圆的那个）

9. 这时面团稍稍发酵了，然后淋上橄榄油和浓缩番茄酱用勺子铺平，在上面洒一点点盐

10. 然后铺上薄薄的一层芝士

11. 跟着均匀的铺上材料

12. 最后铺上厚厚的芝士，水牛芝士撕成小块放在最上面

13. 放入预热好200度的烤箱烤约20-25分钟

14. 简单cheesy的pizza就出炉啦！

小贴士

厚/薄底在乎你擀面团的厚度
水牛芝士融化会有水渗出，所以要放在靠中间不能放边上以免芝士溢出pizza边
无论是芝士还是材料都由你自己做主，喜欢放什么就放什么