杂蔬牛肉脆底披萨

用料  

杂蔬牛肉脆底披萨的做法  

1. 高粉中粉盐糖混匀，油水鲜酵母混匀，揉成光滑面团，盖盖子，夏天醒半小时。此时打开烤箱连石板（中下层）一起210度预热。

2. 锅内放15克油，下蒜粒洋葱粒爆香，下去皮西红柿粒，披萨草，糖，盐，罗勒叶碎煮。另起一锅，黄油融化，放高筋面粉，成面糊。倒进西红柿酱中，尽量收干一点汤汁。关火晾凉。

3. 面团发好，直接放到抹了油的油纸上，扯成大饼状，叉子戳孔，先抹一层披萨酱，放马苏里拉，杂蔬，牛肉丸，再一层马苏里拉，最后撒一层芝士粉，饼边多撒点。

4. 改上火成190度，直接把油纸滑上石板，烤13-16分钟，看上色情况。时间到了出炉，脆底披萨真的脆底，很好吃哒。